８年間実施されている食の甲子園®大会をその源として、紡がれてきた成果を県内の「食」に携わる“生産者から全国の消費者”までつなぐ仕組みとして、「食の甲子園® 物語 ～プロ仕立て料理～」が始まりました。
これらは高校生の「感性」、地元の食材を使った「地域性」、季節の食材を使った「季節性」、伝承・伝統料理に基づいた「伝統性」が息づく食の甲子園®応募レシピにプロの料理人の「技」を注いだものです。 ぜひこの機会にご賞味ください。
←この案内版が目印です。
１ 提供料理
「食の甲子園 ® 物語 ～プロ仕立て料理～」9品
２ 提供店舗
県内４地区の店舗など（詳細はこちらをご覧ください ）
３ 提供開始時期
☆平成２５年１０月下旬頃～平成２６年３月末 （平成 26 年度以降については未定）
４． 料理提供店舗を募集しています！
これらの料理の提供を希望する店舗がありましたら、実施要項をお送りしますので下記までお問い合わせください。
・山形県料理飲食業生活衛生同業組合
専務理事 揚妻礼悦 （０９０－８４２４－０２００）
・おいしい山形の食と文化を考える会
事務局長代理 黒沼貞志 （０９０－２５２２－４５４８）
プロ仕立て料理 自慢の９品はこちら！
今までの食の甲子園®から食の甲子園®物語への過程や想い、
受賞作品レシピなど情報満載！
上のリンクをクリックすると、別画面でデジタルブックが表示されます
●平成24年度事業（発表会、試食会）の映像はこちら（Ustream）
→ http://www.ustream.tv/recorded/30529113
●メディア情報
・朝日新聞
・山形新聞（平成２５年３月３０日付）オンラインニュース
主催：山形県料理飲食業生活衛生同業組合／おいしい山形の食と文化を考える会
事業名：“ 食の甲子園レシピから生まれた「プロ仕立て料理」の店舗提供 ”事業