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やまがた郷土料理探訪

山形県グリーン・ツーリズム推進協議会編集、古田久子先生監修のレシピ本「やまがた郷土料理探訪」より、素敵な料理レシピをご紹介します。
やまがた郷土料理探訪

四季折々、山形に伝わるふるさとの 伝統の味をレシピとともにご紹介。
恵み豊かな自然風土に育まれ、 素朴な温もりがあふれる山形の
さまざまな郷土料理は、 母たちの手から手ヘと受け継がれ、
山形ならではの奥行きの深い、 独自の食文化を形づくっている。
懐かしいあの味、恋しいこの味を 訪ねる山形の郷土料理探訪。

■「 やまがた郷土料理探訪」
山形県グリーン・ツーリズム推進協議会編集、
(株)大風印刷発行、1冊:1,200円


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